荒浜狐塚農園ねぎ3月9日

仙台市若林区の荒浜地区にある
「荒浜狐塚農園」では、ReRootsも少しですが畑の区画を持っています!

今は、赤かぶと、仙台曲がりねぎを育てていて、
今回収穫してきました!



「仙台曲がりねぎ」は、まっすぐに育てたねぎを一度抜いて、
畑に斜めに埋め直し(”やとい”といいます。)、ねぎをわざと曲げます。

もともと、仙台の岩切の水はけの悪い土地で考案された方法ですが、
ストレスをかけて曲げることによって、より甘くおいしいねぎになるとのことで、仙台曲がりねぎとして岩切以外でも栽培されています!

少し写真ではわかりにくいですが、
普通よりも太くがっしりとしたねぎになりました!

狐塚農園は、県道かさ上げにより、今年中にはなくなる予定です・・・。
地域の方が震災後により所として利用してきたものなので、なくなってしまうのはさみしいですね・・・。

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