セイロン瓜大変身

こんばんは。

これまでブログで何度か登場しているセイロン瓜。(カテゴリー「セイロン瓜」をご覧ください)
長いものは2mにもなり、うねうねととぐろを巻くものもあるので、へび瓜ともいわれています。
ReRootsファームで先週収穫したものを

これまでフクイのカレーの福井英史さんといっしょにReRootsにお菓子を送るなどして下さっている三浦麻貴さんが料理してくださり、ブログにのせてくださっています。→http://blog.livedoor.jp/tulsi67/archives/2012-10.html
ちなみに三浦さんはアーユルヴェーダ(インドの生活の知恵や医学)の考えに基づいて、日本人にあったごはん「アーユルご飯」というものを研究されている方で、インド料理教室の講師もしていらっしゃる方です。

ぜひぜひブログ見てみて下さい。
丁寧に調理法まで書いて下さっていますし、なによりセイロン瓜の浅漬けも、かぶとへび瓜のパスタも、とってもおいしそうです。

夜中なのに、お腹が空いてきてしまいます(笑)

ReRoots内でも、その見た目とは裏腹に、セイロン瓜は食感がイイと好評。
いつかスーパーでもゴーヤの隣にセイロン瓜が並ぶ日がくるカモ、です。

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