今日の畑はかなり手ごわかったです。朝作業を始めた段階では凍っており土が固すぎてツルハシも全く刺さらない。日陰だったこともありなかなか日が当たりませんでした。











表面に小石が多かったのでひとまず拾って融けるのを待ちました。










そしてようやく午後から土が柔らかくなり作業を本格スタート、畑の土が比較的細かかったことからペースはだいぶアップしました。狭い畑だったので3/4ほど終了しました。しかしまた明日の朝には凍ると思うと・・・。













お昼の休憩のときに農家の方から「ゆき菜」のおひたしを頂きました！　東北地方以外だとあまり馴染みがないかもしれはせん。　この農家さんでは葉っぱを寒風にさらして育てているそうで、こうすることでより葉が引き締まり甘味が増すそうです。実際にとても甘くておいしかったです。













私たちのReRootsファームでも「ゆき菜」を育てていますがやはりプロのように上手にはできません。まだまだ修行が必要です。