こんにちは！パコです。

遅れてしまいましたが、10/20の分です。

この日の作業は、前日から引き続きSTARTのみなさんと一緒の現場に入らせてもらい、サンチュの葉かきという作業を行いました。雨降りだったのでビニールハウスの中での作業でした。

この辺は全てサンチュです…！

成長しすぎた外側の葉っぱは固かったり大きかったりで商品にならないので、そのいらない葉っぱを手でちぎって株をすっきりさせてあげるのです。
 
葉の根元からきれいにちぎらないと、その部分から株そのものが傷んだりしてしまうそうなので、慎重に作業を行いました。

写真からも分かる通りこちらでは地上で普通に畑をやるのではなく、養液栽培という方法をとっています。サンチュに関しては土ではなくスポンジのようなものに根を張らせて栽培していました。また、少し高い位置で栽培しているため、かがみこまず立ったまま作業することができます！
 
疲れることなく作業ができて個人的にはいい感じでしたが、身長の高い人にとってはなかなか腰の痛くなる作業だったようです…笑

いろんな話もしてもらえて、参加者の方にとってもよい経験になったことかと思います。